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17
jun 2021
Cugat Media consulta con los especialistas de la entidad los beneficios y las limitaciones del semáforo nutricional infantil
Se llama "Nutri-score" y recurrieron a la Dra. Anna Pizà, pediatra de MútuaTerrassa, para saber más detalles
La polémica generada en torno al "Nutri-score", la herramienta de valoración de la calidad nutricional de los alimentos, ha resurgido recientemente con el anuncio por parte de una cadena de fast food de implementarla. Para conocer las particularidades de este sistema de etiquetado frontal de los productos alimenticios, Cugat.cat ha recorrido nuevamente a los expertos de la entidad para profundizar.En este sentido, la Dra. Anna Pizà, pediatra del CAP Can Mates, explicó que la herramienta en cuestión no es perfecta ya que por ejemplo sirve para detectar los azúcares pero no es lo suficientemente estricta a la hora de valorar las grasas debido a que no diferencia entre los saludables y los trans. Así pues, expuso otras herramientas alternativas que contribuyen a informar -de forma más fidedigno y contrastada- los alimentos saludables y los que no lo son tanto.
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https://www.cugat.cat/noticies/societat/153662/nutri-score_-l_etiquetatge-frontal-que-desaprova-els-fruits-secs-l_alvocat-i-l_oli-d_oliva
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